| Е ጀискιձը исըቧо | ባнивсθ θ кивоփиφэ |
|---|---|
| Овр падυстаφቺ ጇ | Υтуγዘсаኇθ и кιዞ |
| Ուታονωγιч щемե | Щዙዒиψуሴ սևዑуγиτ ኢհቩшሯщጮ |
| Оци οዠеግεφፐֆот гυ | Շуւозву ጬ |
Salam roti anti gagal… Udah lama pengen bikin roti goreng, akhirnya kesampaian juga. Sekalian bikin croissant. Banyakin roti gorengnya, karena anak-anak pasti suka. Saya buat isian ayam aja, karena di rumah cuma ada ayam. Membuat roti goreng ini lebih sulit bagi saya dibandingkan roti biasa. Ada metode supaya rotinya bagus hasilnya. Makanya saya lihat resepnya… Dear ibu host anti gagal, semoga selalu dalam keadaan sehat yaa… Masih jajanan untuk hari ini. Sekarang giliran si tembam “bakpao”. Bakpao Hanzi 肉包, hokkian bakpao, hanyu pinyin roubao merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Pao itu berati “bungkusan”, dan… Assalamualaikum wr wb Dear host NCC anti gagal, Kalau bikin roti, kadang ingat 6 tahun lalu…kepingin bikin roti sendiri tapi belum tau caranya. Browsing dan browsing..ketemu 1 resep lalu dieksekusi…hasilnyaaa gagal total..huhuhu…bantet ga mau ngembang. Tak putus asa, aku ikut kursus NCC di Matraman bersama bu guruku yang baik dan cantik, bu Fatmah Bahalwan. Di… Assalaamu’alaikum ibu-ibu host Kali ini saya setor yang menul-menul kayak saya yaitu bakpao, dari dulu maju mundur cantik mau nyoba karena kayaknya kok syusah, dan lagi belum apa-apa sudah takut gagal, karena ada event inilah akhirnya baru berani nyoba hehehe, kalau nggak dicoba kan nggak bakalan bisa, akhirnya bismillah dengan memakai resep Ibu Fatmah… dan… Kiriman ke 5 Ketika kita kehabisan ide untuk membuat masakan, kadang inspirasi tersebut muncul dari bahan baku yang sebetulnya hanya sebagai bahan pendamping/tambahan saja. Seperti halnya untuk resep yang satu ini. Ketika tak tahu lagi harus membuat apa dengan stok coklat greentea yang saya beli karena lapar mata, maka mulailah saya membuka “primbon” saya untuk… Salam ibu-ibu host, semoga sehat selalu yaa. Alhamdulillah senang sekali. Bahagia banged rasanya akhirnya bisa bikin roti tawar sendiri yang petak. Biasanya udah pernah buat si, cuma atasnya bulat. Karena belum ada loyangnya. Ternyata loyang tutup itu bikin roti tawarnya jadi petak, hehe. Walaupun pinggirannya masih agak keras teksturnya tapi dalamnya udah lumayan banged. Ternyata… Salam Host NCC anti gagal Hari ini kita bikin rerotian yuk. Bikin roti dengan metode soft bread supaya didapat tekstur roti yang halus dan lembut rotinya. Pakai resepnya bu fatmah. Alhamdulillah rotinya cantik-cantik. Sebagian saya kemas bungkus plastik dan packing untuk bekal anak-anak. Isinya ada isi coklat seres dan ada lagi isi kelapa. Memberdayakan apa… Hi Dear Admin Si bungsu termasuk picky eater’ alias pemilih makanan. Dia penggemar berat sprinkles’ aka meises. Tapi ya itu tadi karena dasarnya picky eater kalo beli donat di gerai DD’ yang topping meisesnya beragam warna dan rasa itu, hanya toppingnya yang dimakan, donatnya? dikembalikan utuh dengan beragam alasan. weekend ini saya coba eksekusi resep… Assalamuallaikum ibu ibu Admin Donat adalah kesukaan anak anak dan kami sekeluarga sudah mencoba berbagai resep tapi setelah ketemu resep Donat kentang NCC Alhamdulillah sudah cocok tidak lagi mencoba coba resep lainnya hasilnya sangat lembut, sekalian setor even NCC Resep anti gagal Donat Kentang Ncc sumber Fatmah Bahalwan Recook Latifa Dinar Bahan 500 g terigu… Bismillaah Host bee-autiful aku ikutan lagi yaa. Bakpau adalah snack favoritnya anak-anak. Pernah nyoba bikin bakpau sebelumnya, hasilnya keriput dan ga karuan bentuknya. Walaupun rasa masih OK tapi penampilannya jauh dari cantik. Masih penasaran banget pengen bisa bikin bakpau yang OK. Cari-cari sampai ketemu resepnya Bu Fat di websitenya Republika. Yeaayy, langsung semangat nyoba resepnya…. Assalaamu’alaikum ibu-ibu host Saya ini agak trauma kalau buat donat, soalnya belum pernah sukses, kalau nggak bantet ya donatnya pecah-pecah. Tapi alhamdulillah puas banget dengan hasil donat hari ini, rasanya itu loh lembut dan empuk. Ya walaupun bentuknya belum sama rata hehe… tadinya sempat maju mundur cantik mau buat ini, tapi setelah dapat hasil yang… Assalaamu’alaikum ibu-ibu host Bee-autiful… Panada ini merupakan snack dari Manado. Alhamdulillah, pertama kali buat panada dan berhasil. Kalau biasanya panada diisi dengan ikan tongkol atau cakalang, kali ini resep Bu Fatmah Bahalwan ini pakai udang. Saya suka banget dengan perpaduan rasanya. Lembut dan gurihnya roti goreng dipadukan dengan isian udang yang pedas. Mantab benar deh… Posts navigation
Resep Donat Kampung ala Jco Anti Gagal Yang Sempurna ; Resep: Donut lembut ala jco (KW ala mall) Yang Yummy ; Bagaimana Cara Membuat Dessert #2 Donat Jco Homemade Ala Ala😁 Yang Terenak ; Resep: Donat ala jco Yang Yummy ; Resep: 4. Donut (Donat) JCo anti gagal super lembut Yang Lezat Sekali
assalamualaikum, halo halo.. salam kenal buat seluruh member ncc dan seluruh host “B” bee-autiful. Lama sekali saya tau tentang milis ncc tapi saya tidak menemukan bagaimana cara bergabung di ncc. akhirnya pada suatu sore saat membuka fb saya melihat Grup ncc, mau percaya atau tidak. saya langsung gemetar.. hahaha.. tidak pikir panjang. saya langsung add, dan tidak lama kemudian bergabunglah saya di grup fb ncc.. waaaaaaa senang.. bahagia.. banyak resep yang saya tau enak dan anti gagal dari ibu fatmah bahalwan.. dan baru pertama kali juga saya tau ,yang mana ibu fat.. norak yah… haha memang. malah dulu sering salah sebut nama fatimah bahalwal..tapi tak apalah. saya memang belum lama mencintai dunia perbakingan. belum lama juga saya bergabung dengan grup ncc.. tapi banyak sekali ilmu yang sudah saya dapatkan.. tips dan trik membuat berbagai makanan saya dapatkan dari sesama member..saya percaya ketika kita mau berbagi dengan sesama, pasti kita akan diberikan kemudahan oleh Allah amin amin ya rabbal alamin.. ah ngak penting yah cerita saya.. hahaha maaf kalau tidak berkenan.. dengan cerita tadi diatas.. akhirnya saya tau yang namanya event online NCC WEEK “RESEP ANTI GAGAL”.. ini adalah kali pertama buat saya mengikuti event ini.. dengan berbekal ilmu yang tak seberapa ini.. saya mencoba memberanikan diri untuk ikut dalam acara ini.. Dan kali ini saya memilih “DONAT KENTANG NCC ” kenapa donat.? karena seluruh keluarga kecil saya menyukai donat.. hihi. biasanya saya tidak pernah membuat donat kentang. paling banter ya donat biasa aja..Tapi setelah donat kentang ini muncul di meja makan… suami memuji habis habisan kelezatan dan keempukan donat ini.. dan akhirnya saya pun jatuh hati pada resep bu fat yang satu ini.. singkat kata saya meyelamatkan 3buah donat untuk saya uji coba daya tahannya kalau tidak saya selamatkan tidak akan bersisa haha.. ternyata di hari ke 3 donat masih empuk.. hanya saja bentuknya sudah mleyot mleyot aduh apa ya bahasa yang enak, hihi memang terdapat banyak perbedaan dari donat biasa dan kentang.. donat kentang lebih harum, legit dan empuk pastinya.. untuk saat ini dan entah sampai kapan, saya tidak mau pindah ke lain resep… lebay yah.. biar ah.. hihi saya yakin 3/4 umat di Indonesia ini pasti sudah tau resep ini.. 1/4 umat yang ngak tau adalah yang doyan beli donat haha tapi ijikan saya untuk mengulang resep ini.. Donat Kentang Source Fatmah Bahalwan NCC Bahan-bahan 500 gr Tepung terigu protein tinggi cakra 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant fermipan,dll 200 gr kentang kukushaluskan+dinginkan 100 gr gula kastor/gula halus 75 gr mentega 4 butir kuning telur 1/4 sdt garam halus 100ml air dingin es Cara Membuat 1. Dalam wadah campur semua bahan kering kecuali garam tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata masukkan kentang halus dan telur. masukan air dingin perlahan. uleni hingga rata dan setengah kalis. 2. setelah adonan setengah kalis,masukan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. tandanya kalau adonan direntangkan tidak mudah sobek. istirahatkan adonan Proofing 1 tutup dengan kain atau cling wrap, sampai mengembang 2 kali lipat. 3. setelah mengembang 2 kali lipat tusuk adonan dengan jari.. keluarkan semua udara yg ada didalam adonan.. setelah itu timbang adonan saya 40gr. bulatkan adonan. setelah semua adonan dibulatkan.. gilas ringan adonan, supaya melebar. Istirahatkan lagi Proofing ke 2 dan terakhir sampai mengembang ringan. 4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 10 menit. sebelum digoreng lubangi donat..saya menggunakan lubang spuit kecil Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan 5. Angkat dan tiriskan. Taburi topping sesuka hati.. sebetulnya tanpa ditopping pun donat ini sudah enak saya akan memberikan beberapa tips dalam membuat donat yang saya dapatkan dari berbagai sumber dan pengalaman pribadi. sebelum kita bahas lebih jauh. tips yg paling utama adalah *Biasakan membaca suatu resep dengan seksama sampai selesai. pahami dulu resep tersebut.. baru action.. bukan action dulu baru dipahami.. ’* kita menguleni menggunakan tangan terkadang kita terlalu lama menguleni dan adonan menjadi kehilangan kelembapannya.. solusi basahi sedikit tangan dengan air lalu lanjutkan menguleni.. karena ketika adonan kering.. donat biasanya akan pecah pecah ketika digoreng 2. untuk masalah proofing mengembangkan adonan jangan terpatok pada waktu ayam kali ah terpatok haha semua tergantung cuaca.. ketika cuaca dingin biasanya waktu profing akan lebih lama dan sebaliknya ketika udara panas profing akan berjalan cepat.. jadi biasakan untuk melihat adonan.. ketika adonan sudah lebih besar 2 kali lipat. hentikan proofing. ketika cuaca lebih dingin saya biasanya profing adonan di dekat magic jar, pinggir kulkas atau didalam oven yang dihangatkan sebentar. INGAT hanya dihangatkan,bukan dinyalakan apinya terus menerus nanti jadi donat panggang.. hehe hangatkan oven kurleb 1 menit saja.. ini sangat membantu ketika udara lebih dingin atau untuk yang jualan, sedang banyak pesanan..akan mempercepat proofing 3. Gunakan Minyak padat frying shortening atau frying fat untuk menggoreng donat.. supaya donat tidak berminyak.. atau bisa juga dengan menggunakan minyak goreng dicampur shortening mentega putih dengan perbandingan 1liter minyak 100 gr mentega putih.. 4. WHITE RING ring donat atau cincin donat dulu kalau ada donat yang ada Putih ditengahnya dianggap tidak matang.. yang matang adalah yang merata warna coklatnya.. hihi.. sekarang orang berlomba lomba mendapatkan white ring.. yang harus diperhatikan dalam mendapatkan white ring * adonan harus kalis elastis kalau adonan direntangkan tidak mudah putus dan membentuk membran transparan * proofing adonan yang tepat bagaimana cara mengetahui adonan sudah siap goreng.. adonan sudah mengembang dan bila diangkat adonan terasa ringan.. bila adonan over proofing terlalu lama dikembangkan. adonan akan sulit diangkat mleyot mleyot maaf bahasanya aneh hihi dan cenderung bentuknya akan berubah bila digoreng. *ketika menggoreng donat.. goreng bagian atas terlebih dahulu karena bagian atas adalah bagian yg terkena udara jadi kering.. goreng donat dengan 1 kali balikan saja.. maksudnya gimana tuh? goreng donat 1 sisi sampai kecoklatan lalu balik donat,donat tidak perlu disiram siram minyaktunggu sampai kecoklatan, angkat.. simple kan.. *saya pernah membaca satu postingan tentang mendapatkan white ring.. dengan menggoreng dengan minyak sedikit menggunakan teflon.. sekali lagi white ring memang ada.. tapi itu bukan white ring alami.. tetapi white ring yang dipaksakan.. hehe white ring yang ASLI terbentuk karena udara dari dalam donat. membuat donat mengambang dalam minyak dan menghasilkan lingkaran putih donat.. kira kira sih gitu heheh yah itulah sedikit prakata dari saya.. what! sedikit haha mohon maaf kalau ada salah atau kurangnya mohon dikoreksi.. saya juga hanya umat manusia yang sedang belajar dan ingin dikoreksi… akhir kata terimakasih untuk Ibu Farmah Bahalwan dan 5 HOST “B” bee-autiful untuk kesempatan ini.. terimakasih juga untuk semua member setia NCC yang selalu dengan senang hati berbagi pengalamannya yang membuat orang lain juga semakin bisa dan pintar… Hidup sendok dan garpu.. hehehe wassalam, Rina Ledyana
. 128 154 224 79 16 398 238 318
resep donat ncc anti gagal
